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干酪素钠,酪蛋白钠,酪朊酸钠,Casein Na salt说明
点击次数：476 发布时间：2012/6/29 9:46:13
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王**
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干酪素钠,酪蛋白钠,酪朊酸钠,Casein Na salt
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英文名称：Casein Na salt；Casein sodium salt from bovine milk
其他名称：酪蛋白钠；酪朊酸钠
CAS号：9005-46-3
级别：BR
蛋白质：≥90%
PH：6.0～7.5
溶解度（60-70）：≥99%
脂肪：≤2.0%
乳糖：≤1.0%
灰份：≤6.0%
粘度（15%20℃）：500-2000
大肠杆菌：≤40/100g
霉菌：≤50/100g
性状：白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品
用途：生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用
保存：RT
原创作者：上海阳光试剂有限公司
