高血脂患者饮食疗法

         高脂血症的饮食疗法是在保证机体需要，维持正常营养的基础上，通过减少脂肪，尤其是胆固醇和饱和脂肪酸的摄人量，控制总热卡量，配以合理、均衡营养的饮食，以达到降低血脂的目的，原则上可包括：

　　（1）饮食习惯应以素食为主，清淡为宜。适当进食动物性蛋白质（瘦肉），但不应进食猪、牛等动物性油脂、内脏等。烹调油应选用植物油，如豆油、菜油、玉米油等。

　　（2）限制糖和盐的日常用量，力戒吸烟、酗酒。

　　（3）植物蛋白是优良的食品，即能补充机体所需的蛋白质，又具有显著的降脂作用，如大豆蛋白和大豆肽等，来自鱼类的动物蛋白也是高脂血症患者首选的食品。

　　（4）蔬菜水果、膳食纤维、许多天然食、药两用的植物如紫苏、绞古蓝、银杏叶、山揸、灵芝、人参、螺旋藻、马齿苋、苜蓿、大蒜等等均有良好的降脂作用。

　　控制饮食不是绝对的，控制饮食只是治疗高脂血症的辅助手段，还必须配合药物治疗才是康复的根本途径。