“美味”预制菜不再美味

色谱条件

色谱柱：Supersil AQ-C18 5μm，ID4.6×250mm

流动相：甲醇/0.02M乙酸铵溶液=10/90(V/V)

流速（mL/min）:1.0

检测波长 (nm)：293

进样体积（μL）:10

柱温(℃)：30

实验结果

脱氢乙酸标准溶液色谱图（10ug/mL）

食品样品中脱氢乙酸色谱图

《GB 29223-2012食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸》中规定脱氢乙酸的最大使用量为0.5g/kg，该含量在国家标准范围之内。

色谱条件

色谱柱：Supersil ODS2 3μm, 2.1×100mm

流动相，A：10mM醋酸铵，B：甲醇

流 速：0.3 mL/min

柱 温：40℃；

进样量：5μL

梯度洗脱见下表：

质谱条件

离子源：ESI+、ESI-

离子源温度：400 °C

电喷雾电压：5000V，-4000V

反吹气(mL/min)：100

雾化气(mL/min)：220

实验结果

安赛蜜提取离子色谱图（10ng/mL）

甜蜜素提取离子色谱图（1ng/mL）

结论

使用依利特最新推出的EClassical 3200L超高效液相色谱系统，对食品中的添加剂进行分析检测。结果表明，检测的四种添加剂的添加量均在国家标准范围之内。使用EClassical 3200L匹配MS² Vertical 9100三重四极杆质谱仪，对食品中的甜味剂进行分析检测灵敏度能够完全满足国标的要求。

EClassical 3200L超高效液相色谱仪是依利特自主研发的一款，具有自主知识产权的新型超高效液相色谱仪，在满足不断升级的法规要求的同时，重新定义国产液相的外观设计，完善分析过程中的自动性、连续性、完整性，展现试剂选择时的灵活性、实验室结果的稳定性，满足了实验室低成本、超高效率运行的可行性。其积木式单元模块，可根据客户需求灵活实现等度、二元高压梯度、四元低压梯度、DAD系统配置；色谱柱温箱、自动进样器、脱气机、馏分收集器、柱后衍生器、荧光检测器、示差检测器、蒸发光检测器、激光诱导荧光检测器等单元模块任意选配，可广泛用于中控、质检及实验室，满足不同客户需求。

MS² Vertical 9100三重四极杆质谱系统，采用双离子源设计，不同离子源间可随意切换。其统一场技术可使正负离子达到毫秒切换。热源诱导脱溶剂技术，可获得更好的灵敏度、更高的重现性，使仪器系统更稳定。与之相匹配的色谱工作站简化了整个质谱仪工作流程，如方法开发、数据处理以及报告打印等操作简单易行；同时仪器间方法转移时无需对质谱参数重新优化，即可直接进行分析检测。