蛋白质试纸_奶粉中蛋白质含量检测

蛋白质试纸 适用于牛奶（不包括酸奶和奶饮料）、奶粉中蛋白质含量的快速检测。

【测 量 范 围】

0%～3%（牛奶）。

【检 测 步 骤】

1. 样品前处理：

1）牛奶样品：无需处理，直接取少量奶样于离心管中，待检。
2）奶粉样品：称取1g 奶粉于离心管中，用蒸馏水溶解并定容至10mL，待检。
2．检验：
将试纸条上的试纸部分浸入样品中约1～2秒，沿着离心管边缘取出试纸（以便除去多余的样品溶液），计时5分钟，计时结束立即与标准比色板进行比较判断。

【结 果 判 定】

1. 标准比色板判断：若试纸颜色与标准比色板色块颜色一致，相同色块代表的含量即为标准色卡读数；若试纸颜色在两个色阶之间，其标准比色卡上读数取二者的中间值。

* 牛奶样品：直接从标准比色卡上读数；奶粉样品：标准比色卡上的读数乘以10 。
2. 与国标限量进行比较（见附表1），判断出被测样品中蛋白质含量是否达标。

【注 意 事 项】

1. 本试纸不适用于酸牛奶和奶饮料中蛋白质的测定；

2. 本试纸为半定量法，测定结果不能作为最终判据；若需准确定量，需到权威机构检测；
3. 试纸取出后，应立即盖好瓶盖，并且尽快使用试纸条。
附表1 乳和乳制品中蛋白质含量指标

【储藏条件与有效期】

试纸放置于2～8℃环境中，避光干燥保存，有效期为12 个月。

【配 置 清 单】
标配清单 试纸条、10mL塑料离心管、标准比色板（或标签纸上含比色卡）、说明书、合格证

【备 注】

本产品仅适用于疑似问题食品的初筛，检测结果不具有法律效力，不能作为执法依据。