胴体肉质品质无损检测仪QMEAT Probe

胴体肉质品质无损分析仪

品牌：西班牙LENZ

型号：QMEAT Probe

QMEATProbe是一款手动工具，用于对肉质进行无损分析。它使用穿透探针分析质地和持水能力(WHC),检测PSE和DFD肉类。系统采用专利光学机器视觉和FO-NIRS技术(光纤耦合漫反射近红外光谱), 智能算法处理光谱，提供产品的质量指数。

主要特点

在线分拣速度高达1,200件/小时，受操作员速度限制。

直径6mm高硬度不锈钢探针。

与数据库或ERP集成。

实时处理数据，包括按批次和供应商统计的数据。

主要应用

肉质研究：

科研人员利用无损分析仪研究不同因素对肉质品质的影响，如遗传因素 、饲养环境、屠宰工艺等，为提高肉质品质提供理论依据和技术支持。

肉类加工行业：

原料筛选：在屠宰场和肉类加工厂，可用于快速检测胴体肉质，筛选出 优质原料，将PSE肉、DFD肉等异常肉品及时检出，避免其进入加工环节 , 保证产品质量的稳定性。

畜牧业养殖：

品种选育：通过检测不同品种猪、牛、羊等胴体的肉质品质，为选育肉 质优良的品种提供数据支持，加快优良品种的培育进程。