薄荷醇分析条件图谱

薄荷醇分析条件图谱 Menthol

食品，调味品和香料类CGC064-391

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薄荷醇介绍:

　薄荷醇，一种萜（tiē）。分子式C10H20O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分，以游离和酯的状态存在。薄荷醇有 8种异构体，它们的呈香性质各不相同，左旋薄荷醇具有薄荷香气并有清凉的作用，消旋薄荷醇也有清凉作用，其他的异构体无清凉作用。左旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点44℃ ，沸点 216.4℃，比旋光度 －48° ；微溶于水 ，溶于乙醇 、乙醚 、丙酮、氯仿。 消旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点 38℃， 沸点216℃；

溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯。薄荷醇氢化生成对烷；用铬酸氧化或催化脱氢得薄荷酮；消旋薄荷醇可通过苯甲酸酯化法拆分。薄荷醇可从薄荷油分离得到，也可由香茅醛或百里酚制造。薄荷醇是一种重要香料。左旋薄荷醇由于其清凉效果，大量用于香烟、化妆品、牙膏、口香糖、甜食和药物、涂擦剂[发挥局部止痒、止痛、清凉（机理：刺激皮肤上的冷感受器但不导致实际温度变化）及轻微局麻等作用，也起促渗透剂作用]中。合成薄荷醇是各种异构体的混合物，价值不大。

薄荷醇分析条件:

载气: 氢气,55cm/sec

柱箱温度: 105度等温

进样方式: 分流1:100,进样口250度 1ug/ul 标榜的三氯甲烷溶液,进样1ul

检测器: FID,300度 氮气尾吹气:30ml/min　

气相色谱柱： Cyclodex-B 30m*0.25mm*0.25um（柱长＊内径＊膜厚）

分析仪器： GC5890F

仪器厂家: 南京科捷

薄菏醇组分:

1、（+）- 新薄荷醇

2、（-）- 新薄荷醇

3、（+）- 薄荷醇

4、（-）- 薄荷醇

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