杭州声晖超声波白酒陈化黄酒催陈红葡萄酒醒酒@技术资料2023已更新

杭州声晖超声波白酒陈化黄酒催陈红葡萄酒醒酒@技术资料2023已更新 http://www.app17.com/c148795/products/d10477891.html

杭州声晖超声波白酒陈化黄酒催陈红葡萄酒醒酒
简介

当超声波在介质的传播过程中，存在个正负压强的交变周期，在正压相位时，超声波对介质分子挤压，改变介质原来的密度，使其增大；在负压相位时，介质分子稀疏，进步离散，介质的密度减小，当用足够大振幅的超声波作用于液体介质时，介质分子间的平均距离会超过液体介质保持不变的临界分子距离，液体介质就会发生断裂，形成微泡。这些小空洞迅速胀大和闭合，使液体微粒之间发生猛烈的撞击作用，从而产生成千上万个大气压的压强。微粒间这种剧烈的相互作用，会使液体的温度骤然上升，起到了很好的搅拌作用，从而使两种不相溶的液体发生乳化，并且加速溶质的溶解，加速反应。这种由超声波作用在液体中所引起的各种效应称为超声波的空化作用。产品简介

超声波对酒的陈化（催陈）

超声波在水的介质中传播时产生特殊的空化效应，在酒液里不断产生成千上万个小气泡，不断爆破产生强大的微观冲击波，作用于酒中各分子团，高速撞击摩擦，激发酒中各成分的活化能，加速反应，使酒体结构协调细腻。产品用途

1、加速白酒液低沸点成份的逸出

新酿的酒，内含有戊醇成份（硫化氢、乙醛等），有刺鼻的辛辣、刺鼻等异味，也非常的爆口。超声波的空化效应，加速硫化氢、乙醛等挥发性物质从酒液逸出并氧化，减轻入**辣、刺鼻等异味（自然存放需要的时间比较长）；

2、有效降低酒精杂醇油的含量

白酒中的杂醇油是异类高沸点的混合物，进入人体后分解慢，易上头、口干、醉酒。经超声波陈化后，能有效降低杂醇油含量，多饮不上头。

3、促进酒液分子间的缔合

酒精和水都是性分子，分子密度不同。超声波加速酒液里各类大分子团裂变成小分子团高度缔合，入口柔和（自然存放是达不到的）。

4、激发酒液分子的活化能

酒液分子在超声波的作用下，分子间高速撞击摩擦，激发酒中各成分的活化能。其中，刺激鼻腔的醛类物质不断逸出、氧化，加速酯化反应，形成芳香气味的乙酸乙酯，突显酒的醇厚醇香。

5、红葡萄酒醒酒（需控制水温12度左右），超声波在水的介质传播时产生特殊的空化效应，其微观冲击波，迅速挥发二氧化硫，酒液各类大分子团裂变成小分子团高度缔合，果粒分布更加均匀（醒酒器醒酒是无法做到的），加速单宁软化，去除酒中的酸、涩，释放封闭已久的果香味，酒体结构趋向完美，入口饱满顺滑、果香浓郁纯正。产品优势

与传统红葡萄酒醒酒器相比：

a.见效快（只需3～5分钟、自然醒酒需30～90分钟）；

b.卫生便捷（醒酒是原瓶开盖，无需清洗玻璃醒酒器中间环节）；

c.口感好（自然醒酒入口有酒汁分离的感觉，陈化机醒酒，酒汁高度融合，酒体结构完美）。

原创作者：杭州声晖超声科技有限公司