高压二级平菇菌包灭菌锅设备

众所周知，灭菌是栽培食用菌过程中必不可少的环节，灭菌的好坏关系到栽培的成败。很多食用菌种植商为了在栽培的过程中有效保证其灭菌的彻底性都会使用高温灭菌专用蒸汽发生器对其进行灭菌。食用菌杀菌锅通常在栽培过程中，坏袋多、污染率高等问题时有发生，然而造成以上问题的原因很大部分来自于菌包菌棒灭菌不到位，而使用高温灭菌锅成效显著。

手动快开门设计菌包灭菌锅优点非常众多，比如安全，环保，操作方便，使用寿命长等，诸城市龙达机械有限公司设计的手动快开门高压灭菌锅目前广受用户的喜爱，传统的螺栓挤压式开关门操作不便，使用效果不好，目前这种电加热，手动快开门，电器自动化控制的灭菌锅效果好在食用菌高压灭菌的过程中，影响灭菌效果主要有两个因素：温度和时间，当我们确定了灭菌时间后，灭菌温度决定了灭菌的最终效果。 食用菌工厂食用菌的专用高压灭菌锅在灭菌过程中采用温度和压力双重控制，只有这两个参数正确，才能达到预期的效果，在实际生产中，经常出现温度和压力对应不上的情况，或者不同灭菌锅温度相同而压力不同，是什么原因导致这种情况的出现呢？我们该如何解决呢？我们分析一下食用菌高压灭菌温度和压力的关系。饱和蒸汽的温度和压力存在互相对应的关系，食用菌高压灭菌利用的就是饱和蒸汽进行灭菌，那么，我们就要保证在灭菌后的水蒸气是饱和水蒸气，所以，当灭菌温度和压力对应不上，先要考虑灭菌过程中冷空气是否排净，如果在密闭的容器里，水蒸气里混有空气，水蒸气的温度和压力就不能参照饱和蒸汽状态下两者之间的关系，相同压力下，含有冷空气的蒸汽温度低于饱和蒸汽的温度。

如果确认冷空气已经排净的情况下，还出现温度和压力对应不上，我们就要检查高压灭菌锅的温度传感器，和压力传感器，如果出现较大测量误差，应及时更换。

食用菌杀菌锅主要特点与用途：

1、灭菌时间短，且灭菌彻底，避免灭菌死角；

2、 冷却时间短，大大提高了生产效率，轻松实现了灭菌锅每天进行多次菌包灭菌；

3、完全无菌化，杂菌成活率几乎为0；

4、 冷却温度均匀，菌包锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；

5、提高菌包质量，避免菌包在65℃～30℃时产生的生物发酵(菌包内杂菌芽孢萌发生长)；

6、菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了劳工操作所产生的交叉污染。

7、设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场。