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食用油过氧化值含量速测试剂盒使用说明书
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食用油过氧化值含量速测试剂盒使用说明书河南冠宇仪器有限公司生产食用油过氧化值含量速测试剂盒使用说明书，食用油过氧化值含量速测试剂盒使用说明书适用于食用油中过氧化值的快速现场定量测定。
1、操作方法：
1.1：直接取植物油（动物油需加热使其融化）样品适量（约5mL）于样品杯中，将油样温度调整至25℃±5℃，将试纸端插入油样中1～2秒立即取出，将试纸块面朝上平放；
1.2：过氧化值测试纸的反应计时视环境温度而定，在表中规定的时间内比色有效。
环境温度（℃） | 0～4 | 5～9 | 10～19 | 20～29 | 30～36 |
反应时间（秒） | 120～150 | 90～120 | 75～105 | 60～90 | 45～75 |
2、判断标准：
样品名称 | 限值（mmol/kg） | 参考标准 |
人造奶油（农业） | 4.7 | NY 479-2002 |
一级浸出成品花生油、二级浸出成品花生油、一级成品大豆油、二级成品大豆油、一级成品棉籽油、二级成品棉籽油、一级成品玉米油、二级成品玉米油、一级成品米糠油、二级成品米糠油、一级浸出成品油茶籽油、二级浸出成品油茶籽油、一级成品葵花籽油、二级成品葵花籽油、人造奶油 | 5 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 19112-2003、GB 11765-2003、GB 10464-2003、GB 15196-2003 |
一级压榨成品花生油、三级成品大豆油、四级成品大豆油、三级成品棉籽油、四级成品棉籽油、三级成品玉米油、四级成品玉米油、三级浸出成品油茶籽油、四级浸出成品油茶籽油、一级压榨成品油茶籽油、一级芝麻香油 | 6 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 11765-2003、GB 8233-2008 |
花生原油、二级压榨成品花生油、三级浸出成品花生油、四级浸出成品花生油、大豆原油、棉籽原油、玉米原油、米糠原油、三级成品米糠油、四级成品米糠油、二级压榨成品油茶籽油、油茶籽原油、葵花籽原油、三级成品葵花籽油、四级成品葵花籽油、菜籽油、二级芝麻香油、芝麻原油、混合橄榄油、混合油橄榄果渣油、食用动物油脂 | 7.5 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 19112-2003、GB 11765-2003、GB 11765-2003、GB 10464-2003、GB 1536-2004、GB 8233-2008、 GB 23347-2009、GB 10146-2005 |
食用猪油 | ＜3.94 | GBT 8937-2006 |
精炼橄榄油、精炼油橄榄果渣油 | 2.5 | GB 23347-2009 |
初榨橄榄油、食用植物油 | 10 | GB 23347-2009、GB 2716-2005 |
原创作者：河南冠宇仪器有限公司
