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多酚氧化酶(PPO）检测试剂盒
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更新日期：2026/1/14 10:18:52
生 产 地：中国大陆
产品型号：折扣132.6257.8831
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详细内容
一、测定意义
PPO（EC1.10.3.1）主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。
二、测定原理
PPO能够催化邻苯二酚产生醌，后者在525nm有特征光吸收。
三、需自备的仪器和用品
酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、酶标板、研钵、冰和蒸馏水。
PPO（EC1.10.3.1）主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。
二、测定原理
PPO能够催化邻苯二酚产生醌，后者在525nm有特征光吸收。
三、需自备的仪器和用品
酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、酶标板、研钵、冰和蒸馏水。
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多酚氧化酶(PPO）检测试剂盒
