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真空和面机和面佳是几分钟 真空和面机优势在哪 大型真空和面机

真空和面机和面佳是几分钟 真空和面机优势在哪 大型真空和面机

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价格:¥888

更新日期:2025/12/1 21:52:01

生 产 地:中国大陆

产品型号:18366316577

简单介绍:真空和面机就是在真空负压状态下和面,小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌,能快速均匀地吸透水分,促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。真空和面机可使面团含水量在32%~45%左右(面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定),真空度为-0 .5~0.7mpa。

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详细内容

真空和面机已在面食生产中占有很重要的位置,速冻水饺采用真空和面机,增加面的筋性,防止速冻水饺破裂,提升口感。真空和面机做干鲜面条,面条口感柔韧有筋性,久煮不断,不浑汤,不粘连。真空和面机现在已被广泛应用到老潼关肉夹馍,手抓饼,馅饼,笼包,馄饨等面食的生产当中。

春秋真空和面机的机器架体,精确切割,打磨飞边之后,都是采用国标槽钢,经过酸洗,整个架体喷防锈漆处理。使用的和面箱墙板厚度是20mm的304不锈钢板。使用山东开元电机集团生产的纯铜线大功率电机,让机器大马拉小车,保证长期满负荷连续运转,机器的载荷不超标,让机器留有余量。 电脑全自动控制器,设定正转时间,反转时间,高速和面时间,低速和面时间,自动切换。大型真空和面机采用plc电脑控制屏,时间,速度均可设定。


春秋真空和面机使用的是高配电点接真空表,自动设定真空度,自动停止,自动抽空,设定上限与下限真空度。全自动开盖合盖翻箱回翻、电动正反转出面,纯德国进口机械密封,免费质保5年。汽车品质变速箱传动,欧标皮带轮,国标电器线路盘,安全有保障。 台湾液压控制系统,出料面箱成95度角,面料出面干净彻底。 哈尔滨棒式轴承,承载力面积大,受力均匀,采用轴承密封分装镶嵌式,保证轴承密封使用时间更长。配置防尘过滤功能,油水分离装置,保证真空泵使用寿命。自动档防水型十字型开关,免费包用5年。进口施耐德防水电器。设备使用寿命长,和面效果好,欢迎来公司考察。

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