了解车间空气净化设备在食品工业中的应用

　　车间空气净化设备简介

　　是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化，其室内均能具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。洁净室最主要之作用在于控制产品（如硅芯片等）所接触之大气的洁净度及温湿度，使产品能在一个良好之环境空间中生产、制造，此空间我们称之为洁净室。

　　车间空气净化设备作用

　　（1） 能除去空气中飘游之微尘粒子。

　　（2）能防止微尘粒子之产生。

　　（3）温度和湿度之控制。

　　（4）压力之调节。

　　（5）有害气体之排除。

　　（6）结构物与隔间之气密性。

　　（7）静电之防制。

　　（8）电磁干扰预防。

　　（9）安全因素之考虑。

　　（10）节能之考量。

　　食品工业中主要应用的是以控制空气中的尘粒、微生物污染为目的的生物洁净室技术，在保健品、饮用水、即食食品等的生产中应用较多。一些卫生要求高的生产工段如加工操作、包装等，也开始应用洁净间技术。

原创作者：上海康路仪器设备有限公司