贫血调理妙方

贫血饮食调养原则

贫血中较常见的是缺铁性贫血和再生障碍性贫血。缺铁性贫血属于中医的“萎黄”、“虚劳”等病症的范畴，主要病位在心、肝、脾，病机是心脾精血亏损，故其食疗当以选用具有补血益髓之功的食物为基本原则。再生障碍型贫血属中医的“虚劳” 、“虚损”、“血症”的范畴，主要病位在心、肝、脾、肾，病机是气血阴阳虚损，故其食疗当以补益气血阴阳为基本原则。

专家推荐贫血调理妙方

饮食营养要合理，食物应该多样化，不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有规律，有节制，严禁暴饮暴食。多吃含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、绿叶蔬菜等，忌食辛辣、生冷不易消化的食物，平时可配合滋补食疗补养身体。

●当归炖乌鸡

当归片、枸杞子各20克，雌乌骨鸡1只。乌骨鸡宰后去毛皮及内脏，当归片及枸杞子洗净后放入鸡腹内，用炖盅盛好，加冷开水1碗，炖3小时即成，食盐调味。食鸡饮汤，每日1次服完。本品补血活血，润肠通便，延缓衰老，强筋健骨。

●黄精炖猪瘦肉

黄精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、盐、鸡精各适量。将黄精、猪瘦肉洗净，分别洗净，切成小块，葱洗净切段，姜洗净切片备用。将黄精和猪瘦肉放入沙锅内，，加适量水，放入葱段、姜片、料酒隔水炖3小时至熟，加盐、鸡精搅拌均匀即可。本品可养脾阴、益心肺，用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、经血不足、内热消渴。

●韭菜炒羊肝

韭菜250克，羊肝200克，姜片10克，植物油、盐、水淀粉各适量。韭菜择洗干净，，切段。羊肝切片，加水淀粉挂浆，锅中放入植物油，烧热，加姜片炒香，人羊肝爆炒，放韭菜段炒熟，加盐调味即可。本品具有温肾固精、补肝明目的功效，适用于贫血、血虚萎黄等。

●当归朴血粥

黄芪30克，当归10克，糯米100克，红糖适量。黄芪切片，与当归共煎，去渣取汁，再与洗净的糯米同入沙锅，加清水共煮为粥，加红糖调味。温热食。本品可益气补血。