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普鲁兰酶

普鲁兰酶

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更新日期:2026/8/7 18:14:12

生 产 地:中国大陆

产品型号:

简单介绍:普鲁兰酶是一类淀粉脱支酶,因其能专一性水解普鲁兰糖( pullulan,麦芽三糖以α-1,6糖苷键连接起来的聚合物) 而得名,属淀粉酶类,能够专一性切开支链淀粉分支点中的α-1,6糖苷键,切下整个分支结构,形成直链淀粉

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相关标签:普鲁兰酶

详细内容

[产品名称] 普鲁兰酶
[规格] BR,1u/mg
[包装] 500毫克

英文名称:Pullulanase;Amylopectin 6-gluconohydrolase;Limit dextrinase

其他名称:聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶
普鲁兰酶是一种淀粉脱支酶,它能够切开支链淀粉分支点的a-1,6糖苷键,从而使淀粉水解产物中含有更多的游离直链淀粉分子,在老化过程中,高直链淀粉含量有利于高抗性淀粉结晶结构的形成

级别:BR
活力:≥1u/mg solid
性状(以下信息仅供参考):液体
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途

保存:2~8℃

普鲁兰酶

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