芹菜的功效

    前年，我体检时结果令我魂飞魄散，40岁才出头的我竟然是三高（高血脂、高胆固醇、高血压）。我手持检验结果去看医生时，无限留恋地望了一眼外面生机勃勃的世界，心中涌出一股行将就木的滋味。

医生在给我开药的同时告诫我，治疗“三高”与治疗其他病不同，药物为辅，饮食为主，要求我多吃芹菜，少吃肉，多加锻炼戒烟酒。对医生的话像圣旨似的照办执行，傻瓜才不珍惜自己性命呢！elisa试剂盒

从此以后，我不但一日三餐离不开芹菜，还买了许多有关芹菜的书籍研究起来，知道芹菜是从俄罗斯引进，出生于希腊，经过千百年的改进播种方法，才把这野生植物拾掇得今天这般娇嗔模样。它的食疗作用不亚于药疗作用，不但降压健脑，还具有清热、祛风、利尿、健胃功效，而且叶子的药疗作用大于茎梗。

鉴于上述原因，芹菜叶子我从舍不得扔掉，焯一下，把酱油烧滚倒入少许豆油（千万不能朝滚油中倒酱油），凉透拌芹叶，是一道相当可口的小菜；用芹菜做包子时则连叶带茎一起细细地切碎，味道也是别有风味；至于虾米芹菜和花生米拌芹菜，更是餐桌上必不可少的。就是煨牛羊肉时也搁入几棵芹菜，不但去腥，其特殊的香鲜味使煨出的汤也别具一番清香。


芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。芹菜除此之外呢还有六大功效让你爱上它。

1、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。ELISA试剂盒

3、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

4、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5、清热解毒

秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。ELISA试剂盒

6、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。