胰蛋白胨的纯度分类

胰蛋白胨又称胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨，是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状，含有丰富的氮源、氨基酸等。可配制各种微生物培养基，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配制。

生物试剂（BR：Biological reagent）涉及到化学试剂分类。我国的试剂规格基本上按纯度(杂质含量的多少)划分，共有高纯、光谱纯、基准、分光纯、优级纯、分析纯和化学纯等7种。国家和主管部门颁布质量指标的主要是优级纯、分级纯和化学纯3种。

(1)优级纯(GR：Guaranteed reagent)，又称一级品或保证试剂，99.8%，这种试剂纯度最高，杂质含量最低，适合于重要精密的分析工作和科学研究工作，使用绿色瓶签。

(2)分析纯(AR)，又称二级试剂，纯度很高，99.7%，略次于优级纯，适合于重要分析及一般研究工作，使用红色瓶签。

(3)化学纯(CP)，又称三级试剂，≥ 99.5%，纯度与分析纯相差较大，适用于工矿、学校一般分析工作。使用蓝色(深蓝色)标签。

(4)实验试剂(LR：Laboratory reagent)，又称四级试剂。目前，胰蛋白胨属于生物试剂BR，根据产品的纯度可分为优级纯GR级和分析纯AR级，另外根据包装规格来划分，一般GR、AR等BR试剂的产品均为250g，500g的包装为主，也有1000g包装规格，但是工业用试剂和发酵级试剂一般都是大包装规格，最小1公斤包装，更大点的包装就是10公斤，20公斤，25公斤等不等规格，基本是袋装的或者是桶装的。

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1.澄清度（磷酸盐、碱性沉淀）：无沉淀、澄清 2.2%水溶液：透明 3.酸碱度：6－7 4.氨基氮：≥3% 5.色氨酸：≥0.8% 6.胨含量：≥80% 7.总氮：≥13% 8.水份：≤5% 9.灰份：≤6% 10.氯化钠：≤0.2%

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