风味酶

风味酶风味酶/风味蛋白酶/FlavourzymeBR，20u/mg25克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，2～8℃

100克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，

中文名称： 风味酶

其他中文名称： 风味蛋白酶 100克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，

英文名称： Flavourzyme

产品规格： BR，20u/mg

包装： 25克/100克

产品规格： 精制级，40u/mg

包装： 25克/100克

级别：BR

活力：≥20u/mg

水分：≤8.0%

级别：精制级

活力：≥40u/mg

性状：淡黄色固体粉末，利用米曲霉发酵提取而得，筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味

用途：生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的最佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶，最佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解最彻底，得到牛乳肽酶解液

保存：2～8℃

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公司代理AMRESCO、Sigma、Aldrich、Fluka/RdH、Supelco、TCI等品牌试剂，以化学试剂经营优势满足实验室、研究室、化验室专业客户群需求。用专业解决问题；用诚信提供服务；用质量树立品牌。同时，与众多化学品和实验室产品的生产商和经销商结成长期、稳定、广泛的战略合作关系。

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