动物性食品、水产品中硝基呋喃类药物残留检测方法

硝基呋喃类药物(Nitrofrans)是一类人工合成的广谱抗菌药物，具有很好的抗菌作用和药动学特性。因其抗菌谱广、抑菌作用不受脓液和组织分解产物影响、口服吸收迅速、不易产生耐药性、与其他抗茵药无交叉耐药性、价格便宜、使用方便且具有促生长作用，曾经广泛应用于兽医临床预防和治疗由大肠杆菌或沙门氏菌引起的肠炎、疖疮、溃疡病、赤鳍病等疾病，并且对某些原虫、真菌有一定的作用。常见的硝基呋喃类药物有呋喃唑酮(FZD)、呋喃它酮(FTD)、呋喃髑林(NFz)、呋喃妥冈、硝呋索尔(NFs)等。其主要代谢产物分别为3-氨基、恶唑烷酮(AOZ)、5-吗啉基甲基、3-氨基-2-恶唑烷酮(AMOZ)、1-氨基乙内酰胺(AHD)、氨基脲(SEM)、3,5-二硝基水杨酸肼(DNSH)[1-3]。

酶联免疫分析法是一种固相免疫测定技术，首先将抗体或抗原包被到某种固相载体表面，并保持其免疫活性。在测定时，使待检样本和酶标抗体或抗原按不同步骤与固相载体表面吸附的抗原或抗体发生反应，后加入的酶标抗体与免疫复合物结合，用洗涤的方法分离抗原抗体结合物和游离的未结合成分，zui后加入酶反应底物，根据底物被酶催化产生的颜色及其吸光度(A)值的大小进行定性或者定量分析方法。该方法把抗原抗体反应的特异性和酶的催化作用有机结合起来，已被，。泛应用于残留检测过程中。2001年，Gao Aizhon成功制得用于检测SEM的特异性单克隆抗体，对SEM的zui低检测限为0.01ug/L。2004年，Cooper等制备得到了AOZ多克隆抗体，建立了虾组织中AOZ的酶联免疫分析方法(ELISA)，该方法具有灵敏度高、特异性强、价格便宜等特点。随后，Diblikova、Franek等制备得到了AOZ单克隆抗体，建立了组织中AOZ的ELISA检测方法，单克隆抗体较多克隆抗体特异性更好，稳定性更高，该方法的zui低检出限可0.3ug/kg。2007年，Cooper等在研究得到SEM的多克隆抗体[4]，利用间接ELISA法对残留在鸡肉中的SEM进行检测，zui低检测限为0．25I．tg/kg。2009年，LiJun等应用间接竞争ELISA法对肉鸡饲料中的NFT，FTD，NFZ，FZD进行了检测，并应用HPLC法进行验证，方法的检测限范围为0.2-2.1ug/g，空白添加回收率范围为75.9-86.4％。2010年，LiJun等以5-硝基糠醛为分子模板合成了硝基呋喃类药物的共有半抗原，分别采用重氮法和戊二醛法合成了两种免疫抗原和两种包被抗原，zui终建立了一种能够检测7种硝基呋喃类药物的广谱特异性间接竞争ELISA方法。该法对NFZ、NFX、NFS、FZD、FTD、NFT的zui低检测限分别为8.3、14.0、15.8、11.0、11.0、13.5ng/g，而且所得结果与液相色谱法检测结果一致。若将该方法应用于实际生产过程中，将会有效的从源头上遏制动物性食品中硝基呋喃类药物及其代谢产物的残留。2011年Jiang Wen xiao研究出法检测4种动物组织中的AHD的ELISA方法，并采用LC-MS/MS法进行论证，试验结果证明两种方法有很好的相关性，ELISA法具有简单、快速、准确并且不需要特殊试验设备等优点[5, 6]。目前，国内外用于检测AOZ、AMOZ、SEM和AHD的商品化试剂盒已经上市，但未见有针对NTV和NFX及其代谢产物的免疫检测检测或产品。

硝基呋喃类药物残留检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；药物残留快速检测仪可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类、黄曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病诊断、三聚氰胺检测、恩诺沙星、环丙沙星、 红霉素、氯霉素、土霉素、四环素、 磺胺类(总量)、喹乙醇、已烯雌酚、硝基呋喃类等有毒有害物质及抗生素残留检测。并且可以连接食品安全监控系统。 药物残留快速检测仪广泛应用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。

硝基呋喃类药物残留检测仪技术参数：

☆波长范围:300nm-1000nm

☆波长准确度:±2nm

☆吸光度范围: 0.000~4.000ABS

☆分辨率 :0.001Abs

☆稳定性 : ±0.001A/hr

☆透射比重复性: ≤0.5%T

☆光源 : 进口LED

☆样品池 : 微孔板

原创作者：深圳市芬析仪器制造有限公司