真空和面机进入国内市场20多年，还是有很多用户对真空和面机非常怀疑。认为真空和面机也不过就是一个和面机器，哪有那么神奇？看上去考虑的有道理，但是事实表明，真空和面机的作用效果确实远远超越了普通和面机。
真空和面的效果就是能够充分让面粉与水融合，通过机器的高低速设置，让面粉中更多的蛋白质充分释放，这样形成更加细腻、致密的面筋网络结构。通过真空和面机制作成的面皮，面点，具有普遍的特性就是很难再吸收水分，或者揉进面敷。这一特点正是速冻水饺、速冻包子、馄饨，手抓饼所必须要具备的。

真空和面机对于速冻水饺的改变是剧烈的，加工速冻水饺的技术工艺师，老板，用户，没有不认可真空和面机效果的。速冻水饺真空和面机优势，真空和面机的重要性表现在如下几个方面：

1、速冻水饺真空和面机对面品组织结构的改变。传统和面机做好的面团面品网络不是那么好，撕下来一小块面皮，无法拉扯很长不断，也无法拉扯成薄薄的面皮。而真空和面机做好的面团，随便撕下来一小块，就能拉成很长的条状，也能扯成薄薄的面皮。
2、水饺、手工水饺、速冻水饺、东北大饺子、馄饨使用真空和面机的优势就更加明显了，使用真空和面机生产这些面食，面皮筋道透亮，速冻没有裂纹，面皮不发黑，下锅煮后面皮表面没有小气泡，非常漂亮。
3、使用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸、防止面条变色发黑发暗。
4、水饺真空和面机的配置普遍比普通和面机高，在机器的稳定性、检修率方面比普通和面机省心不少。
真空和面机自90年代进入国内以来，得到了国内面食加工老板的青睐。在国内如雨后春笋的真空和面机生产企业当中，山东诸城春秋可谓是独树一帜。我公司生产的春秋牌真空和面机以强劲的动力，耐用的品质，高真空密封性能，受到速冻水饺、冷鲜面条、手抓饼、蒸饺等加工企业的信赖，广受好评。
5、冷鲜面条使用真空和面机，煮出来的面条不断，筋度强，适合外卖及快餐厅配送，煮出来的面条不浑汤，不断条，面加水放置一下午也不会砣面，不会吃起来口感变差。

小型面馆买一袋面还是半袋面真空和面机合适？春秋是一家专业生产真空和面机的厂家，公司生产真空和面机12年之久，从以往的经验来看，刚开始要半袋面的，也就是12.5公斤的真空和面机，用了大约2个月后，接着就会电话反馈回来说是当时买小了，因为自从面馆用了真空和面机后，面的质量有了很大提升，口感筋度都比之前的面好吃多了，关键的现场可以来用真空和面机生产，制作面条，煮面，整个流程都是在客户的眼神前操作，客户见到了这么好的面原来是没有任何添加的真正的面，吃起来也放心多了，经过这样的客户宣传与口碑面馆的生意就越来越好，吃的人也越业越多，就是真空和面机买小的根本原因，没办法就再买一台吧，这台就闲置起来了，这就造成资源浪费，这也是春秋*近几年不做12.5公斤半袋面真空和面机的根本原因。所以我们还是本着为客户负责的态度，如果想买真空和面就选择春秋的一袋面的真空和面机，即使想和半袋面也和的起来，效果是一样的，我们春秋的真空和面机齿都是特殊订制的，灵活性强，和面效果好。春秋真空和面机一袋面的自身重量都800公斤，密封及轴承都是进口的，304不锈钢20厚的都是真材实料的，来的话可以看到春秋真空和面机的成品、半成品，电机、及各种部件，让您买的明明白白的。春秋食品机械另有下馅机，馄饨皮机，饺子皮机等。

春秋真空和面机的机器架体，精确切割，打磨飞边之后，都是采用国标槽钢，经过酸洗，整个架体喷防锈漆处理。使用的和面箱墙板厚度是20mm的304不锈钢板。使用山东开元电机集团生产的纯铜线大功率电机，让机器大马拉小车，保证长期满负荷连续运转，机器的载荷不超标，让机器留有余量。 电脑全自动控制器，设定正转时间，反转时间，高速和面时间，低速和面时间，自动切换。
春秋真空和面机使用的是高配电点接真空表，自动设定真空度，自动停止，自动抽空，设定上限与下限真空度。全自动开盖合盖翻箱回翻、电动正反转出面，纯德国进口机械密封，免费质保5年。汽车品质变速箱传动，欧标皮带轮，国标电器线路盘，安全有保障。 台湾液压控制系统，出料面箱成95度角，面料出面干净彻底。 哈尔滨棒式轴承，承载力面积大，受力均匀，采用轴承密封分装镶嵌式，保证轴承密封使用时间更长。配置防尘过滤功能，油水分离装置，保证真空泵使用寿命。自动档防水型十字型开关，免费包用5年。进口施耐德防水电器。
相信您看了我公司真空和面机的制造工艺，设备配置，就是跟其他品牌厂家的不一样，在选择的时候很容易就能分辨真空和面机质量高低了，不至于吃亏。从而做出正确的判断。

真空和面机这设备客户使用早的也10多年了，早的有三全，思念，河南市场跟着这些大厂走的厂家都用起真空和面机，那么真空和面机怎么买，从网上一搜厂家很多，听起介绍来都不错，买这设备不能图便宜，也不能买太贵的了，买太贵的就像是买奢侈品，华而不实，那么怎么选择厂家呢？

山东省诸城市春秋食品机械来看这家真空和面机，现货一排排，有两袋机，四袋面，六袋面，有面团齿形的，有面絮齿形的，有三角杠式的，都有现货，再看看其它设备有各种水饺，面条全套设备，压面机，叠皮机，拌馅设备，绞肉设备都有，这样的厂家那一定是专业的。再看看实际使用厂家图片视频，让客户很放心的。再看看其它厂家，有皮包公司的，有说没现货的，有些厂家听说客户要来，就从别家拉一台设备摆着，其实明眼人一看就明白，这样的厂家设备怎么敢买。还有些厂家说我的单子很多，要半个月以后才能给您做起来，其实呢是没人干，车间一个人也没有，有单了就拍照找两个帮工的，来照猫画虎的拼凑起来，想想有什么质量可以讲，售后怎么办？还有一些厂家跟客户说来试机吧，人家大老过远来了，连台设备都没有，怎么试机呢？这不吭人吗？皮包公司更不行，一但用了皮包公司设备想售后那可是难于上青天了，更别提以后买个配件，更换个配件什么的，所以选择真空和面机一定要擦亮眼睛，不要看表面，要看厂家设备规格，厂家设备型号，厂家规模，厂家做的客户方案，这样的厂家才是可以以后长期合作的厂家，所以说买设备不买贵的，不图便宜，就买对的，指厂家选择的，设备买的适合自己产品是对的，买售后服务好的就是对的。

那么买一袋面的真空和面机跟大型工厂配置的大型真空和面机和出来的面一样吗？答案是肯定的，春秋生产的真空和面机从一袋面到10袋面都采用的高端配置，小的就是电机功率小，面箱小，而大真空和面机也同样是面箱不仅是加大，而且是加厚，关键是高端电气采用二次启动，启动电流小，配置国标控制柜。根据客户所生产的产品来配置齿形，春秋齿形有面团齿形，面絮齿形，三角齿形，棒式齿形等。12年真空和面机经验让您的面食加工从使用春秋真空和面机开始走向高端面制品，让您的产品在市场上利于不败之地。

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