巴氏杀菌流水线是专门为酱菜、腌渍菜、低温肉制品等灌装或包装后的巴氏灭菌设备，是物料通过杀菌、冷却达到延长保质期目的的理想设备，特别是自动化生产线必备的二次灭菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计，满足工艺要求，配置相应的高精度的自动控制系统。比传统的水浴杀菌热分布更均匀，更渗透，更迅速，大大提高了生产效率。

软包装巴氏杀菌线和喷淋巴氏杀菌线都是以热水为介质，分杀菌和冷却两部分，通过网带输送不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，整体采用不锈钢制作，输送可调速、噪音低、运行平稳，的控制仪表，又造型美观，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98°内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，适用于酱菜、低温肉制品、果汁、果冻及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫处理。
特点是：杀菌无死角，产品营养不流失，口感好。

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