提供者:厦门科睿特仪器有限公司 发布时间:2012/12/4 10:50:18 阅读次数:3252次 进入该公司店铺
乳制品食品安全国家标准对实验用水的要求
乳制品行业检验实验室应该用什么水?
对今年新颁布的 66 项乳品安全国家标准进行分析发现,婴幼儿配方乳粉检验项目涉及的至少 102 种国家标准检验方法中,有 86 种方法需要用水;其它乳制品检验项目涉及的至少 69 种标准方法中,有 48 种方法需要用水。而这些国家标准都明确规定所用水的等级,汇总如下图(图 1、2)。经统计,国标方法规定使用一级水或超纯水(优于 GB/T6682 规定的一级水)的比例分别占 58%和 33%,规定使用二、三级水的比例分别占 35%和 61%,而蒸馏水的要求极少出现在食品安全国家标准中。进一步分析发现:凡是涉及 HPLC、GC、LC-MS、GC-MS 或离子色谱等精密仪器的标准方法,都要求使用 GB/T6682 规定的一级水或超纯水;各种分光光度计的方法则普遍要求使用 GB/T6682 规定的二级水。由此可知,超纯水或一级水必将在乳品企业检验实验室中大量使用,成为不可缺少的实验试剂
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