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食用菌饮料是以食用菌为原料制成,产品营养丰富,味道鲜美,是一种理想的保健饮料。食用菌饮料工艺简介1、材料 鲜蘑、糖、柠檬酸、黄原胶2、工艺流程: 鲜蘑→清洗→破碎→加热、保温→过滤→储存→澄清→均质→灌装→杀菌→冷却→成品3、操作要点:①鲜蘑洗净,以搅拌机破碎,加入水,在搅拌条件下加热到90℃,保温。然后过滤。②用减压浓缩到浓度为适合浓度,然后至冷库中储存,析出沉淀,得到澄清液。③加入糖液、黄原胶、柠檬酸并加入到50℃,然后进行均质,均质机转速为12000rpm,最后冷却至4℃.④灌装后进行巴氏消毒。
(公司有样机供参观试验,联系方式: 17717014669 )
食用菌饮料的生产工艺中,最重要的一个环节就是食用菌乳液进行均质处理,均质的好坏决定了最终饮料产品的稳定性以及口感。目前大多厂家采用国产高压均质机进行均质处理,效果较差,一般还需要过滤处理,利用率低。而采用SGN三级高剪切均质机,14000rpm的转速进行处理,粒径更小,分布更窄,乳液更加稳定。
高剪切均质机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常是液体)的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时,两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用,形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细的分散乳化,经过高频的循环往复,最终得到稳定的高品质产品。
高剪切均质机,主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头(定子+转子)同时工作,乳液经过高剪切后,液滴更细腻,粒径分布更窄,因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换,适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率,非常易于扩大生产。
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高品质食用菌饮料均质机的特点1、采用德国先进技术,整机一体化,功能模块化,创新设计,灵活高效。2、IKN乳化机的定转子有着高精度的设计,内部的角度、沟槽、间距的选择都十分科学高效。3、均质机内部工作组可以是一级、二级、三级,满足不同物料的要求。4、均质机腔体内带有夹套可以灵活的控制温度,通蒸汽、通水都可以。5、采用德国博格曼双端面机械密封,保证设备高速运转。6、与物料接触部分全为316L不锈钢材质7、符合CIP/SIP清洗要求 高剪切均质机与高压均质机是两个不同原理的均质设备,但是都是为了达到均质的效果,SGN高剪切均质机9000rpm的效果相当于高压均质机500公斤压力的效果,高剪切均质机在能耗上要比高压均质机小的多,生产效率也大大提高,另外高剪切均质机没有易损件,便于操作和保养。
以下为型号表供参考:
型号 | 标准流量(H2O) | 输出转速 | 标准线速度 | 马达功率 | 进出口尺寸 |
l/h | rpm | m/s | kW | ||
GRS 2000/4 | 300-1,000 | 14000 | 44 | 4 | DN25/DN15 |
GRS 2000/5 | 1,000-1.500 | 10,500 | 44 | 11 | DN40 /DN 32 |
GRS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 22 | DN50 / DN50 |
GRS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 /DN 65 |
GRS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 /DN 125 |
GRS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 /DN 150 |
高品质食用菌饮料均质机信息来源:www.sgnmix。。com
A25实验室高剪切分散乳化均质机(主机原装进口)
功能应用均质/乳化/解聚/分散/疫苗/脂肪乳/农药/酸奶/纺织助剂/悬浮液/果汁/细胞破碎/油水乳化/煤浆/化妆品/沥青/颜料/香精/组织匀浆
技术参数型 号:A25功 率: 500W/320W电 源: 220V 50Hz /60Hz转 速: 10000~28000rpm无级调速调速档位:7档转速显示方式: 刻度显示标准工作头配置:25BC 处理量:150-5000ml最大粘度:8000 mPas可选工作头:13个型号接触物料材质:SUS304/316L浸入液体部分轴套材质:PTFE工作架、底座已配整机重量10kg
产品特点●德国进口高速马达,长寿命设计,运转稳定●整机结构设计合理,选材精良,使用轻便,可手持操作,●无级调速,最高转速可达28000rpm,最高为您提供27m/s的剪切线速度●可选配18种不同的分散头,满足您不同的工作环境(密闭、敞开、常压、真空)●可长时间连续工作运行可达4小时●过载保护、双重防护绝缘、给您安全保障●工作头采用不锈钢材质,可重复使用,符合GMP卫生标准●设备模块化设计,可灵活组合。快速拆装工作头
A500-50G-S数显高速分散均质机 产品概述:
A500-50G-S数显高速分散均质机 技术参数:
额定电压(AC) (V):220-240 50/60HZ工作方式:连续调速方法:无极
功率输出:500w
工作头配置:50 G
转速(r/min):500-25000
处理量:250-30000ml
A500-50G-S数显高速分散均质机 运费负担:
物流运输,运输到站,费用由我方负担。
A500-50G-S数显高速分散均质机 发票类型:
17%增值税专用发票/17%增值税普通发票。
工作长度 | BME | Kw | C | 101 | 1.1 | 2880 | 15-100 |
20-200 | |||||||
90-1000 | |||||||
150-1500 | |||||||
180-2500 | |||||||
1440 | 200-3000 | ||||||
800-5000 | |||||||
1550-8000 | |||||||
1500-20000 |
不同形状的转定子对不同的产品具有不同的乳化混合粉碎均质和分散效果。
型号:RL128125KS-冰淇淋均质机 | 型号:RL128124KS-60冰淇淋均质机 | 型号:RL128123KS-90冰淇淋均质机 |
产品介绍:冰淇淋均质机
产品功能优势
本设备主要功能有均质、消毒、老化、传输冰淇淋浆料的功能。1.更实用、生产周期得到更细致的优化操作。2.明确性强,设备的温度和时间在显示屏上能清楚的看到。3.整体机架采用食品级304不锈钢材料,卫生耐用。4.先进的控制系统,操作方便。5.分体式的涉及,更容易清洗设备。
冰淇淋均质机有以下优点:
1.更好的稳定性;
2.改善了保存质量;
3.改善了均质性;
4.更好的吸收质量;
5.节省了昂贵的添加剂;
6.改变粘度;
7.减少反应时间;
8.可用于细胞切裂。
产品功能优势
本设备主要功能有均质、消毒、老化、传输冰淇淋浆料的功能。1.更实用、生产周期得到更细致的优化操作。2.明确性强,设备的温度和时间在显示屏上能清楚的看到。3.整体机架采用食品级304不锈钢材料,卫生耐用。4.先进的控制系统,操作方便。5.分体式的涉及,更容易清洗设备。
产品优点
冰淇淋均质机有以下优点:
1.更好的稳定性;
2.改善了保存质量;
3.改善了均质性;
4.更好的吸收质量;
5.节省了昂贵的添加剂;
6.改变粘度;
7.减少反应时间;
8.可用于细胞切裂。
栏目页面:http://www.runlian365.com/chanpin/9157.html冰淇淋均质机来源网址:http://www.runlian365.com/chanpin/did-128124-pid-9157.htmlKS-60冰淇淋均质机型号:RL128123KS-90冰淇淋均质机产品功能优势
本设备主要功能有均质、消毒、老化、传输冰淇淋浆料的功能。1.更实用、生产周期得到更细致的优化操作。2.明确性强,设备的温度和时间在显示屏上能清楚的看到。3.整体机架采用食品级304不锈钢材料,卫生耐用。4.先进的控制系统,操作方便。5.分体式的涉及,更容易清洗设备。
产品优点1.更好的稳定性;
2.改善了保存质量;
3.改善了均质性;
4.更好的吸收质量;
5.节省了昂贵的添加剂;
6.改变粘度;
7.减少反应时间;
8.可用于细胞切裂。
适用于生物制药,基因研究,组织破碎,病理分析,乳品均质,聚合反应等实验领域,是粉碎的实验介质在液体介质中进一步分散均质的实验设备。
使用电源: | AC220V 50HZ |
输入功率: | 510W |
输出功率: | 300W |
工作方式: | 断续 |
处理量范围: | 500-7000ml |
转速选择范围: | 300-18000r/min |
工作头配置: | φ28mmφ36mm |