糕点在我国历史已久,从古自今糕点都是一种富含高热量食品,食用实惠便捷,受到人们普遍喜爱,从脂肪测定仪中测定结果,糕点同样含有高脂肪含量,所以也需要有节制食用糕点。
糕点在我国历史已久,从古自今糕点都是一种富含高热量食品,食用实惠便捷,受到人们普遍喜爱,从脂肪测定仪中测定结果,糕点同样含有高脂肪含量,所以也需要有节制食用糕点。主要是以小麦粉、食糖、油脂、蛋品、乳品及其它辅料为原料, 经和面、焙烤、蒸、炸等加工工艺制成的各种糕点。糕点类食品营养丰富, 可供人体所需的各种营养物质。因此,检验和分析上述各种营养成分含量, 对控制监督糕点生产及监督糕点质量具有十分重要意义。其中作为糕点食品的主要成分脂肪的检验, 更是衡量评价其营养价值高低的重要指标。
如何降低糕点的脂肪含量,使用脂肪测定仪测定干燥与未干燥的糕点脂肪含量情况,干燥后糕点脂肪含量相对较低。相对相差可达1 9.2 % , 这势必引起产品评价或对产品质量的误判。由于目前在检验工作中, 检验工作程序往往不尽合理,加之标准中没有用明确语言要求操作者必须进行样品处理, 这样,样品进人检验室, 往往是这边检验水分, 那边直接称样测定脂肪含量, 而忽略了将样品烘干这一环节, 从而引起检验数值不准确。糕点脂肪的测定一定要采用测定水分后的样品, 或将食品在1 0 0 士5 摄氏度的烘箱中干燥2 小时, 这样测得的数值才能准确、可靠。
仪器型号: SZF-06C
更多参数详情 http://www.top17.net/yq_list/yq_178_1.html 脂肪测定仪
关键词:
脂肪测定仪
浙江托普云农科技股份有限公司(www.tpyn.net)是一家致力于中国农业信息化发展的国家高新技术企业,创新地将物联网、云计算等信息技术运用在了农业领域,助推我国农业现代化发展。目前已构建起涵盖农业、气象、水利、农产品检测、农产品质量追溯等领域的先进农业信息化产品体系及农业物联网标准解决方案,是国内一家集技术研发、生产销售、实施应用于一体的行业标杆企业单位。
经过十年耕耘,托普云农现已成为国内首屈一指的农业信息化行业领军企业之一。公司以 “产学研政用”模式为基础,构建农业领域面向土壤、农业气象、种子、植物生理、植物保护等农业生态和食品领域精准农业仪器装备及农业全程信息化体系建设,成为涵盖农业、林业、气象、农产品检测的“大农业”全领域信息化仪器解决方案提供商。 公司已参与国家863项目、国家星火计划项目、科技部科技型中小企业技术创新基金项目等多项国家级科研项目课题。迄今已荣获国家发明专利2项,国家实用新型专利23项、产品软件著作权30余项、软件产品登记书14项,拥有大量完全自主知识产权的技术和产品。目前正在筹建院士工作站及博士后工作站。
公司已通过IS09001:2008质量管理体系认证、ISO14001:2004环境管理体系认证和OHSAS18001:2007职业健康安全管理体系认证,并始终坚持以“质量第一、诚信至上、服务为本”的经营理念,可为客户提供全程方案咨询、产品选型、专业采购、专业培训、售后服务等“一站式”专业服务。
如今,公司正在加速推进建设基于三大基地(全国现代农业仪器研发基地、托普物联网产业基地、智慧农业示范基地)+二大中心(全国农业技术推广培训中心、智慧农业电子商务中心)的战略愿景规划。 在致力于推动现代农业信息化的道路上,托普云农将以产品前沿、理念前瞻、使命卓越的定位助推我国现代农业信息化产业发展,为中国未来的“智慧农业”作出卓越贡献!