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食品安全问题频出 加强品控不容懈怠

发布时间:2021/11/24 11:43:30编辑:Ma Liang
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导读:当下,休闲零食已经成为人们一日三餐之外的重要能量补充,不少消费者也会选择趁着十一月大促期间多屯一些休闲零食。但随着近期某品牌再被披露面包、坚果等零食出现腐败变质,还是让人对食品安全问题存在一定担忧。其实,此类休闲零食产生变质与生产加工环境、设备设施等有着很大关联,随着近年来科技快速发展,臭氧杀菌技术应用、自建工厂投建应用等等,都将为提升休闲零食食品安全带来一种可行的解决方案。
 
  随着经济快速发展与人们的生活水平提高,休闲零食需求呈现出快速上升趋势,由此带起一个发展前景可期的大产业。据前瞻产业研究院数据显示,自2016年来我国休闲零食市场规模持续增长,并于2018年达到万亿级别,到2020年还继续增长至12022.87亿元。而在行业准入门槛较低的背景下,近年来一方面是有越来越多的企业加入到休闲零食赛道中“分羹”,一方面则是休闲零食开始向健康化、高端化、差异化升级,海洋休闲食品、肉类休闲食品、儿童零食等多矩阵发展的局面逐步形成。
 
  但无论市场如何变化,对于食品领域而言食品安全一直以来都就备受关注的问题,甚至是具有永恒性的话题,在各个品牌着力以产品创新、包装创新等为落脚点增强市场竞争力的同时,或许食品安全还是应当提到相应的高度。近期,某品牌再被消费者披露售卖的手撕面包、牛肉粒、坚果等出现变质问题,并快速引发大量关注,不少消费者纷纷留言表示“食品安全不可忽略,要进行食品监督站检验合格才能上市”、“食品安全是第一位,频繁出现问题以后不敢买”......
 
  实际上,近年来休闲食品出现食安问题可以算得上是略显频繁,各种大大小小品牌推出的产品或经由市场监管部门抽检不合格,或经由消费者披露后引发关注,都体现出行业在快速发展下的一大弊端。细究之下不难发现,首先“代加工”模式是当下休闲食品行业的矛盾焦点之一,这种模式主要是由品牌提供配方,经由上游工厂统一生产,上下衔接的不到位自然就使得品控缺失,从而使食品安全面临挑战。对此,像是洽洽等品牌近年来就开始自建工厂,以充氮包装、全自动瓜子生产线等设备设施和透明工厂模式保障坚果品质锁鲜维稳。对于整个行业而言,则应当加快形成相应的品控标准和管理体系,无论是品牌自建工厂还是“代加工”都应该受到规范。
 
  其次,坚果、面包等休闲食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中很容易受到无处不在的微生物污染,例如生产环境含氧量大、湿度高,食品杀菌不彻底、包装不合格等都使得食品面临变质可能,这就需要提高生产加工环节的规范性、标准性。如在生产车间中利用中型臭氧发生器等设备杀灭微生物,阻断生产过程中可能形成的食品污染;或是加大对先进的自动化食品机械、检测设备等的投入,让涨袋、漏气等问题无处遁形。
 
  在休闲食品市场近年快速发展之下,业内在加快以产品创新抢夺市场固然重要,但要想品牌走得长远,或许还要重点关注生产线上的品控,构建更加完善的产销体系、形成更加规范的食品生产车间等等,提升食品安全可靠度,让消费者买得放心、吃得安心。
微生物限度检查仪

苏州长留净化科技有限公司是一家专业的集研发,生产,销售为一体的技术型公司,公司成立于2010年,座落在风景秀丽的江南名城苏州市工业园区独墅湖畔。苏州长留净化专注于为生命科学,医疗卫生,精密制造,科学研发等单位提供微环境下无菌室、洁净室、生物试验室、以及GMP、HACCP规定所需的空气净化设备以及环境监测仪器和微生物检查用基础设备,同时为用户提供专业的技术支持和产品加工等技术服务。  
 产品摘要:MT-302型微生物限度检测仪,集成了真空泵系统,与反复使用微生物限度培养器配合使用,配置液泵不需要接滤瓶,减少了对操作台空间的占用;供制药、疾控、食品、化工等领域进行微生物限度检查。  
微生物限度过滤系统性能特点
1.液泵不要接抽滤瓶,减少了对操作台空间的占用;
2.三个泵头可同时操作大大提高工作效率,每个泵头可独立控制;
3.不锈钢机壳经镜面抛光,表面光洁平整,便于清洁消毒
4.无需抽滤瓶,直接排液,操作简单、方便
微生物限度检查仪技术参数:
1.适用耗材:3B开放式反复使用过滤器
2.滤杯容积:100ml
3.电源:AC 220V/50Hz
4.功率:50W
5.流量:≥1300ml/min
6.噪音:≤60db(A)
7.重量:4.5kg
8.外形尺寸(长*宽*高):39.5*21.5*16.6cm
9.外壳及泵头材料:SUS304L不锈钢
 食品安全分析仪

山东霍尔德电子科技有限公司是土壤养分检测仪厂家提供肥料速测仪,测土仪器,土壤养分检测仪,土壤肥料养分速测仪等农业快检仪器,土壤养分快速检测仪快速准确,测土施肥仪器质量过硬。是家集科工贸为体的综合型技术企业。公司主营业务是研发、生产和销售应用于农业生态、食品快检、植物生理、水质检测、气象环境、智能物联等仪器设备,在多重相关域构建起完整的产品体系,将光电技术与物联网和云服务结合,为用户提供更加广泛的应用和深度服务,为农业、林业、科研、畜牧、气象、水利、食药、环境等相关域提供综合解决方案。公司与全国各大高校和科研院所建立了长久的合作关系,引进的高科技成果,研发了众多高性价比高科技产品,广泛应用于各个行业,得到了客户的认可和青睐。
产品摘要
食品安全分析仪报价 食品安全速测仪 食品安全成为人们关注的重点,那些外表光鲜的食品不再被人们追逐,人们开始注重食品的安全性,现在这个时期,随着人们安全意识的提高,这不仅仅是更好的完善食品制度的时机,更是大力推广食品安全检测的优势,促进我们食品生产行业的安全生产,需要整个社会的共同努力。
     
食品安全分析仪功能介绍
1、安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能,快速上传数据。  
2、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。  
3、检测通道:≥12个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。  
4、显示方式:≥8英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。  
5、配备新代嵌入式热敏打印机,可选择手动打印或者自动打印,检测完成可自动打印检测报告和二维码。  
6、光源采用进口超高亮发光二管,高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源,功耗更低。  
7、采用USB2.0接口设计,方便数据的存贮和移动,并可随时与计算机直接相连,并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。  
8、仪器带有监管平台。数据可局域网和互联网数据上传,检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警  
9、集成化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同窗口直观显示检测结果。  
10、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。  
11、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。  
12、仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。  
13、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。  
14、内置强大的数据库,可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息,也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。  
15、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。  
16、支持U盘存储。结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。  
主要参数:  
1、主控芯片采用ARMCortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。  
2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。  
3、直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。  
4、单波长冷光源,每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源,标配的光路切换装置,利光路切换功能可实现多64波长,并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。  
5、光源亮度自动调节与校准  
6、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。  
7、内置新国家限量标准,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。  
8、不间断进样,连续检测  
9、样本编号自动累加。  
10、检测项目可扩充。  
11、检测结果可批量打印,批量上传。  
12、检测结果为Excel表格,连接电脑即可拷贝。  
13、检测结果存储容量20万条  
15、标准USB接口,免驱动安装。  
16、可配置大容量锂电池,固件可升
 

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(来源: 仪表网 )

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