英文名称：Cooked Meat Medium

产品编号与包装规格：

产品用途：用于厌氧菌的增菌培养和保存，还用于肉毒梭菌及兼性厌氧和厌氧梭状芽孢杆菌的检验。

庖肉培养基(不含铁粉)检验原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、维生素和生长因子；低浓度的葡萄糖可提供能源，但不致以积累毒性代谢产物；磷酸二氢钠为缓冲剂；庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质，含有较多的硫氢基团，硫氢基团起还原作用，为厌氧细菌提供良好的生长环境。

配方成分：

使用方法：拆包即可使用。

质量控制：（下列质控菌株接种后于35～37℃培养24h，观察结果如下表：）

储存条件与保质期：2~25℃，避光保存；有效期见包装。

参考文献：GB 4789.12-2016 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验

广东环凯微生物科技有限公司是广东省微生物研究所（隶属广东省科学院）属下的国家技术企业。

      “注微生物监测控制，为食药安全保驾护航”是环凯的使命。自1993年成立以来，环凯坚持科技创新发展战略，形成了具有自主知识产权的微生物检测试剂、微生物检测配套产品及耗材等系列产品线，逾两千个品种的产品，广泛应用于各地。环凯现已发展为国内食品、药品安全监测与控制技术和产品的重要研发生产基地，致力于为食品、医药行业提供全方位的微生物安全解决方案。

       环凯依托广东省微生物研究所及自身优势，具备较强的研发实力，拥有与水平接轨的良好科研条件，建有广东省食品微生物安全工程技术研究开发中心。公司创始人兼席科学家吴清平院士，长期从事生物安全监测与控制以及微生物发酵工程等域的研究工作。在创新成果上，公司取得国家科学技术奖2项、省部市科学技术奖励11项、中国优秀利奖2项；申请利150余项，获得授权利92项，其中发明利60项；在国内外学术期刊发表论文逾200篇。同时，环凯积承担国家标准及行业标准制订工作，主导制定了《培养基质量控制标准GB4789.28-2013》,参与制定了饮用天然矿泉水、包装饮用水微生物国家标准。