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预制菜加工生产线厂家大型变频切菜机酸菜切丝机中央厨房可用

点击次数：87 发布时间：2023/3/6 10:25:45

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王**

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切菜机使用非常方便，保养也是非常重要的,接下来赣云机械厂家给大家简单介绍下切菜机如何保养：

　　1、检查是否有异物在旋转料筒内，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；

　　2、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。

　　3、操作，切菜机要水平放置在地面上，以确保切菜机平稳可靠；确定切菜机插头接触良好，无松动，无水迹；

　　4、操作、调整所需加工的蔬菜选择切割方式，采用物料离心力设计配合手工模拟切菜，实现切丝效果，亦可跳过离心机构，直接采用模拟手工切菜原理切片、丝、丁、条等。还适用于灵芝、阿胶、年糕、米果等食品类和药品类企业的加工。

　　总而言之，切菜机作为一种食品机械，经常会与各种各样的食材、物料相接触，这些物料食材有酸性的、有碱性的，这些化学物质都将对切菜机将造成各种程度的腐蚀，所以对切菜机展开保养工作是很有必要的。

一、开机检查

1. 确认供电电源

2. 确认机台可调整部位及固定之螺丝皆有锁紧。

3. 电源接上之机性正确，刀盘回转方向正确。此时电源指示灯亮，变频器亦通电。

4. 更换好适当刀片，固定良好，切无干涉。

二、操作开始

1. 启动叶菜切启动按钮，使马达带动刀具运转，此时回转双刀依变频器之设定运转，输送带亦依变频器设定运转。

2. 设定好频率可得到所需之切削长度。

3. 将欲切物放至输送带入口处，将会被带入下压轮组且经过刀盘切削。

4. 当完成时按下叶菜切停止按钮，马达即停止。

三、切菜机保养维护及注意事项：

1. 平时操作完成后注意机台的清洁工作。

2. 此机台有之性能，如果客户使用时，注意各种保养及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于下料口。

3. 当有不正常运转及噪音时，须立即停止并检查。

原创作者：诸城市春秋食品机械有限公司