AC系列近红外水分检测仪在生产线上进行方便面水分的动态监测，为厂家对方便面进行合理的水分控制提供精确数据支持

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水分是食品的一个内在质量因素，水分高低反映产品的含水量，各类食品的产品标准常对水分含量有明确的限值要求。

在《食品安全国家标准方便面》（GB 17400-2015）中规定，非油炸面饼水分应≤14.0g/100g。方便面的水分不合格对产品的保质期限和产品质量有着重要影响，因此，企业必须严格控制方便面的水分，使其符合国标要求。

目前，企业中常用的方便面检测方法有称重法、烘箱加热法，这两种检测方法都需要先将方便面烘干，然后再测量，与在线式近红外检测方法相比，这两种检测方式，需要消耗一定的人力，检测时间长，检测数据具有一定的滞后性。

在线式近红外检测法的工作过程：它通过安装在生产线上近红外水分仪检测探头，以近红外光照射的检测方式快速分析出方便面的实时水分，并通过现场控制器智能分析并将水分值通过液晶显示屏现场显示，这种检测方法为快速、非接触检测方式，安全环保，不会对方便面造成任何无污染，同时还具有连续、实时等优势特点，能够为食品企业提供连续的、实时的、的数据支持。

祥控AC系列近红外水分检测仪是济南祥控自动化设备有限公司专门为食品行业研制的一款在线式水分检测仪器，设备由近红外检测探头和现场控制器两部分组成，具有温度自动补偿功能，不受外界方便面生产车间环境温度变化的影响，也不受外界环境光变化的影响，同时采用全数字信号处理和数字滤波消除干扰技术，确保检测数据可靠，并为方便面的水分控制提供实时、的数据支持。

在线式近红外水分检测仪XKCON-NIR-MA-AC的应用，有助于厂家对方便面进行合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，有助于保持产品质量稳定。

原创作者：济南祥控自动化设备有限公司