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经常吃海鲜，还需要补碘吗？
点击次数：718 发布时间：2019/12/6 14:05:48
随着甲状腺疾病发病率逐年升高，导致*近网上有言论说，住沿海经常吃海鲜的居民，不用再进食碘盐了，否则就会碘过量。为此，有关专家解释说，这种言论是没有科学依据的，根据2016年对沿海某地区的2357个居民进行调查。调查中，采集水样，检测水碘；采集居民尿样及甲状腺B超检查，还做了尿碘检查和甲状腺功能激素检查。调查结果显示：居民碘营养水平总体是适宜和安全的，目前食盐加碘策略并没有造成居民碘摄入过量。反之,部分人群碘营养仍然处于不足状态。碘摄入量不足风险大于碘摄入过量风险。
如何判断体内碘含量是否过量？
饮食摄入的碘，九成通过尿来排泄，所以尿碘是*常用的指标，人群总体尿碘中位数为145.52g/L(微克/每升)，处于世卫组织的100-200g/L适宜范围内没有过量。目前各大医疗机构都开展了尿碘检测项目，通过尿碘检测仪就可自动、快速检测碘元素含量。
为什么常吃海鲜还缺碘？
通常大家认为经常吃海鲜，就不会缺碘，其实海鲜中鱼虾蟹碘含量少，海带、紫菜碘含量多，所以很多人都认为常吃海产品不会碘缺乏，其实不是所有的海产品都含有丰富的碘。常见的海产品中，海带、紫菜含碘丰富;鱼、虾、螃蟹、贝壳类海产品含碘并不多。
在现实生活中人们吃海带、紫菜吃得少，鱼虾螃蟹吃得多，所以进食碘盐还是非常需要的。世界卫生组织认为，成人碘的适宜供给量为每天150微克，这意味着每天至少要吃下750克海鱼才能保证人体正常需碘量。大多数人，并不能达到这个量。所以，沿海地区居民一直吃海鲜，不需要吃碘盐，这是一种明显的认识误区。
每天进食多少碘才能满足身体需要？
据世界卫生组织的，成人每日碘摄入量150微克（75微克）。我国碘盐平均含碘量为20-30毫克/千克，按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量约为150-300微克，去除储存和烹调的损失，碘的摄入量不会高于世界卫生组织的量。
经调查，沿海地区在未考虑烹调损失的情况下，膳食中的碘84.2%来自于加碘盐，来自于各类食物的碘仅占13.1%，来自于饮用水的碘占2. 7%。如果食用无碘食盐，97%以上的居民碘摄入量将会低于摄入量。
原创作者：长沙塞克陆德医疗科技有限公司
