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技术文章
你知道高效液相色谱检测氨基酸的方法吗
点击次数：1040 发布时间：2020/5/27 14:46:27
你知道高效液相色谱检测氨基酸的方法吗
氨基酸的检测方法较多：分光光度法、气相色谱法、液相色谱法（包括氨基酸分析仪）、毛细管电泳法、化学发光法、荧光光谱法等。
柱前衍生法的一种
紫外-可见光检测器检测
17种氨基酸
色谱柱：氨基酸专用分析柱；
流动相：
流动相 A→0.1mol/L 乙酸钠溶液（pH6.5）：乙腈=93:7
1-门冬氨酸、2-谷氨酸、3-丝氨酸、4-甘氨酸、5-组氨酸、6-精氨酸、7-苏氨酸、 8-丙氨酸、9-脯氨酸、10-氯化铵 11-酪氨酸、12-缬氨酸、13-蛋氨酸、14-胱氨酸、15-异亮氨酸、16-亮氨酸、17-苯丙氨酸、18-赖氨酸
图2：氨基酸混合标准品-放置较长时间
某饲料
盐酸赖氨酸盐
注意
▼ 酸水解的过程中，色氨酸被完全破坏；丝氨酸和苏氨酸被部分破坏；蛋氨酸可能会被氧化；半胱氨酸全部转化为胱氨酸，但是胱氨酸的的回收率通常非常小。
▼ 氨基酸的链接顺序对水解也有很大的影响，由于脂肪性氨基酸的疏水端阻碍水解，因此脂肪性氨基酸之间的肽键较难断开，如异亮氨酸-异亮氨酸，缬氨酸-缬氨酸，异亮氨酸-缬氨酸等肽键在110℃加热24 小时，只能断开50%～70%。
组氨酸和赖氨酸的影响。
氨基酸检测
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