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如何检验黑蒜机方案是否合格（三）
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温度，不易太高或太低，太高黑蒜易变硬，太低影响发酵效果。
湿度，空间内湿度的精确性是保证黑蒜发酵效果非常重要的因素。
接下来，说说均匀性的问题。
黑蒜发酵过程中保证均匀性，是成品率高低非常重要的原因。影响均匀性的因素很多，比如：温度和湿度是否稳定、空间设计的科学性、黑蒜装盘的技巧等各种技术。
有的公司生产的黑蒜机，需要人工开箱进行蒜头的翻面，如：里面的翻到外面、上面的翻到下面。这种停机翻蒜头的黑蒜机，在行业里基本属于农耕时代。真正优质的黑蒜机，整个发酵过程根本无需开箱，就能保证蒜头发酵的均匀性。
在这个过程中无论是人工成本、停机成本、成品率的成本，都是导致你的黑蒜到市场环节的的时候，质量和价格有没有优势的因素。
这么一算如果用优质的黑蒜机和劣质的黑蒜机，按 3个左右的工人成本一年至少增加了十几万，耗电量一年节省万把块，成品率90%以上和65%左右的差别，一年什么都不干就给你剩下了二十几万。
所以准备入行之前，一定要做好充足的准备，多一些认知少跳坑，相信一定可以给你的投入更好的回报。
一般黑蒜原材料装载3吨以内的黑蒜机结构主要有发酵箱体和控制系统组成，技术参数参考如下：| 技 术 要 求 | 温度范围 | RT+10℃～85℃ |
| 湿度范围 | 60%～98%R.H | |
| 波动/均匀度 | 温度：≤±0.5℃ ≤±2℃ 湿度：≤+2～-3%R.H ≤±2%R.H | |
| 升温速率 | 0.7～1.0℃/min (3℃/min、5℃/min、10℃/min) | |
| 保温材料 | 玻璃纤维棉/硬质聚胺脂发泡 | |
| 除 湿 器 | 特级高效真空牵引式除湿装置，是普通轴流除湿机的30倍 | |
| 循环方式 | 单循环 | |
| 控 制 系 统 | 控 制 器 | 全进口产品 |
| 传 感 器 | PT100铂金电阻或瑞士进口电子式高精度传感器 | |
| 保护装置 | 漏电、超温、缺水、全功能保护，声光报警 | |
| 配 置 | 可选配小车、托盘 | |
| 电 源 | 220V·50HZ/380V·50HZ | |
| 执 行 标 准 | GB10586-89湿热试验箱技术条件 | |
| 满 足 标 准 | GJB150.3 高温试验、 GJB150.9和 GB2423.1/.2/.3-93/.4-93 | |
| 备 注 | 1、以上规格适合工厂实验和小型生产及家庭应用，大型及非标来电定制 2、如因产品改良，技术参数变动，不另行通知 | |
原创作者：响水英德隆仪器设备有限公司
